看看这四道菜的菜谱，收藏起来，总有一道你会用上

玉米烧虾仁

材料：虾仁、玉米粒、鸡蛋清、盐、淀粉、油

做法：1.虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，加入鸡蛋清、盐、淀粉拌匀，腌10分钟。

2.玉米粒放入开水锅中，煮熟后，捞出控干水分，加盐、淀粉拌匀。

3.起锅烧油，先放入虾仁炸至变色后，捞出沥油备用。

4.锅中油再次烧热，放入玉米粒，炸至外皮酥脆后，捞出备用。

5.将炸好的玉米粒和虾仁摆入盘中即可

酱香香菇红烧肉

材料：猪肉250g，油适量，盐适量，香菇适量，甜面酱适量，姜适量，葱适量蒜适量料酒适量白糖适量

做法：

1.香菇洗净，猪后腿肉洗净切成小块。

2.锅置火上加入色拉油，并加入白糖小火融化。

3.白糖溶化后慢慢熬成浅褐色时放入肉和姜葱翻炒均匀（即炒糖色）

4.当搪色炒均匀后放入香菇。

5.加入料酒。

6.再加入甜面酱和少许盐以及没过猪肉的水，中小火炖煮至熟即可

甜辣对虾

材料：对虾250克、蒜头半颗、山茶油适量、甜辣酱适量

做法

1、从虾头的位置，去虾脑并拉出虾线。

2、开背，加盐、料酒拌匀腌制10分钟。

3、锅烧热，淋少许山茶油，把虾煎透。

4、虾盛出，煸香蒜蓉。倒入甜辣酱和少许水。

5、倒入煎好的虾翻拌均匀。装盘即可食用。