米捞炭火鲜牛肉酒场传承百年古方，经过一年近千次的试制，融贯中西，创造地将炭火鲜牛肉与时尚酒场相结合。
独家秘方配制的刷肉料??鲜肉刷秘料，保水、保鲜、提升色泽，嫩滑口感。精选雪域高原散养黄牛肉，整排、整块的鲜牛肉挂在玻璃橱窗后面，你要哪里，马上切好送到你面前。鲜切的牛肉，在真正炭火炉上现烤现吃。在牛肉发出的滋滋声中，在炭火牛肉自然鲜香中，享受久违的自然的乐趣。
蘸上秘制蘸料,让你感受大块吃肉的快感,再配上一口鲜啤酒,独特风味让你根本停不下来。
省人工 投入小 易复制 竞争强 食材鲜、
一条龙服务，整店输出，从选址、装修到人员培训、运营管理，营销策划、等一站式服务，经营无忧。
米捞炭火鲜牛肉酒场整店规模可大可小，小则70平米也可，装修，物料，人员投入更少，资金占用小。
针对大众消费群体，既有日式居酒屋的风格感受，又大大低于传统居酒屋的消费，迎合了当下消费者的小资需求。在炭火鲜牛肉的基础上，以酒水为主要销售产品，以获得最大利润。其中酒水与菜品比例是5:5.
休闲自在的环境，健康美味，放松身心
这里不是传统的应酬场所，主张小资情调，放松身心。或独处、或小聚、轻松自在才是上佳。米捞烤肉酒场强调提供新鲜牛肉、海鲜、蔬菜。在顾客面前，整块牛肉现切，新鲜看得见。让客人自己动手在炭火上烤（拒绝腌肉电烤，这是国内绝大多数的烤肉店现状），一边吃新鲜炭火牛肉，一边喝酒，一边感受休闲自在的环境，健康美味，放松身心。
居酒屋一样的环境，暗色的灯光，炫酷的音乐，原木桌子，精致小菜，边烤边吃，畅快海聊，你有多久没体验了！把享受经典美食与舒缓精神世界巧妙融为一体，成为本店的最大特色。
